2 MENÚS

VIOLETA & VINO

230,00€

La esencia de la cocina de Begoña Rodrigo en un menú ya clásico. Nuestras creaciones más icónicas con las que podrás disfrutar de la esencia de nuestra cocina, en un menú basado en el producto y con elaboraciones de vanguardia.

2 menús degustación VIOLETA + servicio de mesa, agua, café, petit fours y pan

*El cheque regalo tiene 6 meses de caducidad y no es Reembolsable 

*Los cheque regalo no son validos en Domingo o festivos 

Menú compuesto por:

Aguacate en salmuera, crème fraìche de puerros y huevas de salmón 

Careta de cerdo con brandada de bacalao

Berlina con huevo frito y anguila

champiñón  saté 

Maki de coliflor encurtida, majada de perejil y calamar con beurre blanc de cítricos

Tartar de navaja 

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Tiara de encurtidos y salazones 

Ostra Bloody Mary

Sardina a la brasa /sardajo 

Menestra de verduras y percebes 

Coliflor / anguila / oxalis 

Merluza de Celeiro / caviar 

Almejas y piparras 

Legumbres / carbonara y trufa 

Ravioli guisado de vaca 

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Melocotón/ hierbaluisa

Brevas / parmesano   

Plato de quesos (suplemento de 4 euros)

Disponible de Jueves a Lunes mediodía y noche

*este menú es susceptible de cambios dependiendo del producto de mercado 


Los precios incluyen el I.V.A.

Si ustedes desean algún vino en especial deberían consultarlo en el restaurante. En el menú está incuído un vino valorado en carta en 22,50€ +iva.

Términos legales y condiciones.

La Salita

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